Die klassische Trockenwurst aus unserem Rindfleisch und BIO-Schweinefleisch aus der Surselva.

Rechteckig gepresstes Trockenfleisch. In dünne Tranchen geschnitten (am besten mit der Maschine) ist es ein Muss auf dem Zvieri-Plättli.  Verkauf am Stück (ab ca. 500g).

Geräuchertes Trockenfleisch, welches ebenfalls in Tranchen angerichtet wird. Verkauf am Stück (ab ca. 500g).